簡単!鉄鍋パエリア-そとごはん-

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投稿日:2019年3月20日 | 最終更新日:2021年8月18日

3.白ワインをふりかけ、強火で蓋をしてアサリが開くのを待ちます。

4.あさりの貝が開いたら、出ている水分量を見て、下準備で用意しておいたコンソメスープにサフランを入れたものを足します。塩気はあさりからも出ますが、たりないようであればここで足しておきます。魚介から水分が出ますので、加えるスープの分量は加減してください。パプリカをきれいに配置します。

5.再び蓋をして、下火は弱火、上火は強火寄りの中火で、湯気が出始めてから12分ほど炊きます。

6.そうっと中の様子を見て、炊けていそうだったら火からおろして、そのまま蓋をしてしばらく蒸らします。

7.蒸らしが完了したら、魚介類とパプリカを均等に彩りよく並べ直し、レモンを添えて完成です。

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この記事を書いた人 フライママ

超インドア派だった私がフライフィッシングにハマり、今では子どもたちとキャンプに行くまでになりました。のんびりペースで外遊びを楽しんでいます!

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