投稿日：2019年7月5日 | 最終更新日：2021年8月17日
コールマン コンパクトスモーカー
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出典：Amazon
自宅でもキャンプでも、燻製がしたい！という方には、コンパクトで手軽なポットタイプがオススメです。
- 仕様サイズ:約直径23.5×20.5(h)cm
- 重量:約835g
- 材質:ステンレス、他
- 付属品:網×2枚、収納ケース
コールマンの「コンパクトスモーカー」は、魚を吊るして燻製にするようなスモークはできませんが、自宅でちょっとおつまみに燻製を食べたい、という時に重宝するアイテムです。
コンパクトですが、網は2段になっているため、見た目以上に食材をスモークできます。網にのせるタイプのみになるため、燻製づくりがお好きな方にはバリエーションが物足りないかもしれませんが、スモーク初心者にはピッタリです。
フラットな内側で丸洗いもお手入れも簡単、しかも丈夫なステンレス製です。
スモーク内に水を流し込んで、煙を中に閉じ込める構造のため、煙が出にくく、室内使用時もキッチンの換気扇だけで大丈夫です。
コールマン キャンピングオープンスモーカー
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スモークだけでなく、パンもピザも焼きたい！
そんな欲張りさんも大満足できる、オーブン利用が可能な超本格派の燻製器です。
- 使用サイズ：約30.5×30.5×30cm
- 収納サイズ：約30.5×30.5×8.5cm
- 重量： 約3.5kg
- 付属品：中敷き網×2枚、収納ケース
「キャンピングオープンスモーカー」は、スモークにもオーブンにも使えるツーバーナー用−が魅力です。しかも、組み立てパーツなしのフォールディング仕様のため、女性でも簡単に組み立てや片付けができます。コンパクトに折りたため、収納バックも付いているので移動が楽ちん。
2段重ねで調理でき、パンやピザを短時間で複数枚焼けるため、キャンプだけでなく自宅でも重宝できそうです。ちなみに、LPガスには利用できないようなのでご注意ください。
燻製の熱源ってナニ？コールマンのスモークチップ＆ウッドもオススメ！
今まで燻煙剤を取り扱っていなかったコールマンですが、2016年に木片チップタイプの「スモークチップパック」と棒状ウッドタイプの「スモークウッドパック」の2タイプを発売しました。
スモークチップ：木材を細かく砕いたもので、スモーカーの底に入れて、下から間接的に熱を加え、高温にして発煙させます。
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スモークウッド：木くずを固めて棒状に成形されたもので、直接お線香のようにスモークウッドに火をつけて煙をだします。
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しかも、そのチップ＆ウッドはコールマンのこだわりがギュッとつまっています。
燻製マイスターによるオリジナルブレンド
燻製をするときには、燻製機の性能も大切です。実は、燻製は木の種類によって仕上がりの風味を変えることができるのです。そのため、本格的なスモークを作るなら、スモークチップ＆ウッド選びが重要となります。
一般的に販売されているスモークチップ＆ウッドは、サクラが代表的で、他にもヒッコリー（オニグルミ）や、リンゴ、など木の種類別に分かれています。
通常は、スモークしたい食材に合わせてチップやウッドを数種類購入し、自分好みの配分にして使用するのですが、初心者には少し難易度が高いところ。
そこで登場したのがコールマンこだわりの燻煙材です。
特徴は、機種別ではなく、あらかじめ、木を数種類ブレンドしたこと。
しかも、ブレンドの種類は「オリジナルブレンド」「ニクブレンド」「サカナブレンド」の3種類に厳選し、この3種類で燻製にするほとんどの食材に対応するよう配合されています。
- オリジナルブレンド（サクラ、ナラ、クルミ、カシ）：さまざまな素材に合わせやすい
- ニクブレンド（サクラ、カシ、樽材）：肉の燻製におすすめ
- サカナブレンド（ナラ、クルミ、リンゴ）：魚の燻製にオススメ
コールマンの燻煙材は、今まで一番難しかった食材とチップの組み合わせが、肉・魚などに合わせ、スペシャルな配合でブレンドされています。今まで燻製づくりがうまくできなかった初心者でもこれなら本格的な燻製が楽しめるかもしれませんね。
ザラメ効果で艶やかな色合いに
一緒に入れて燻製にすると、食材をつややかにしてくれる隠れアイテム「ザラメ」！
その燻製作りに必要不可欠なテリとツヤを出すためのザラメが付属で入っています。わざわざ、別に購入する必要がないので便利です。
スモークチップで燻り上げた上質な味わい
スモークチップ＆ウッドでスモークした燻製。しかも、チップの配合は食材に適したベストバランスで仕上げられたものなので、初心者でも迷うことなく一番適したチップを選ぶことができます。これで、失敗なく本格派の燻製を楽しめますね。
最後に
画像提供：PIXTA
燻製LOVEのみなさん、燻製初心者の皆さん、見た目も性能も文句なしのコールマンの燻製器はいかがでしたか？ キャンプだけでなく普段使いでも楽しめる燻製機で、スモークライフを楽しんで見てはいかがですか？ 使ってもみたいと思うものがあれば、次のキャンプやキッチンのスタメンに入れてあげてくださいね。
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