キャンプで活躍！参加者全員が満足できるおすすめバーベキューレシピ

キャンプにおすすめのバーベキューレシピ～主食編～

ガッツリ食べたい人やお酒の締めにもおすすめの主食レシピをご紹介します。バーベキューでは普段なかなか作らない主食メニューを用意しておくと盛り上がりやすいので、ぜひチャレンジしてみてください。

手作りピザ

キャンプでは、作って楽しい・食べて美味しい手作りピザも人気が高いメニューです。餃子の皮を人数分用意し、皮にケチャップを薄く塗ってお好みの具材を乗せます。

具材の上にピザ用のチーズを乗せてフライパンやスキレットで皮がパリパリになるまで焼きましょう。チーズがとろける程度に焼くのが焦がさないポイントです。

パエリア

魚介類を使った本格的なパエリアも、意外と簡単に作れる主食です。まずはエビ・あさり・鶏もも肉・玉ねぎ・パプリカ・米・ニンニク・塩コショウ・パセリ・オリーブオイル・チキンコンソメ・サフラン・水を用意します。あさりの砂抜きをし、食材をカットしたらスープの材料を混ぜます。

玉ねぎ・ニンニクを炒めたら鶏肉・パプリカも加え、火が通ったらパプリカだけ取り出しておきます。お米が透明になるまで炒め、作っておいたスープを投入しましょう。具材を入れて強火で2分熱し、沸騰したらフタをして弱火で15分、パプリカを上に乗せて15分蒸らせば完成です。

焼きおにぎり

バーベキューの定番の締めと言えば、シンプルな焼きおにぎりです。白米を炊き、塩または味噌を少量まぶしておむすびを作ります。

網の上におにぎりを置き、焦げ目が付いたらハケを使って醤油を両面に塗ります。香りが立ったら焼きおにぎりの完成です。だし醤油を使えばさらに旨味の強い上品な焼きおにぎりが作れます。

肉巻きおにぎり

食べ応えのあるおにぎりが食べたい人におすすめなのが、肉巻きおにぎりです。豚ロースの薄切り・塩コショウ・ご飯・大葉・煎り白ゴマを用意します。ご飯・大葉・白ゴマを混ぜたおにぎりは、自宅で下準備しておくのがおすすめです。

豚肉に塩コショウをし、おにぎりに巻き付けたら網の上に置いて火が通るまで全面焼きましょう。醤油・みりん・砂糖を煮詰めたタレをおにぎりにハケで塗ります。匂いが立ったら器に盛りつけ、白ゴマを振って完成です。

ホットドッグ

キャンプで小腹が空いた時やランチにおすすめなのがホットドックです。フライパンにサラダ油を入れ、キャベツが柔らかくなるまで中火で炒めます。塩コショウ・カレー粉・ウスターソースを少し入れて味付けをします。

焼き色が付くまでソーセージを焼き、軽く焼いたホットドック用のパンの切り込みに具材を挟んだら完成です。お好みのソースをかけて召し上がってください。

キャンプにおすすめのバーベキューレシピ～デザート編～

バーベキューでも比較的簡単に作れるデザートレシピもあります。デザートまでしっかりと楽しみたい方はぜひ作ってみてください。

焼きりんご・焼きバナナ

ファミリーキャンプやグループキャンプで盛り上がるのは、焼きりんごと焼きバナナです。バナナは皮をむいて半分に切り、割りばしに刺します。焼き網を熱し、焼き色が付いたら湯せんで溶かしたバターをハケで全体に塗り、お好みでバナナにきな粉をまぶして完成です。

リンゴはダッチオーブン調理がおすすめですが、なければアルミホイルでリンゴを丸ごと包んで炭の端っこの方に入れておくと上手に焼き上がります。お好みでグラニュー糖やシナモン、レーズンなどを用意しましょう。

スモア

スモアは溶けたマシュマロにチョコレートを付けて食べる、バーベキューで定番のデザート料理です。竹串の真ん中にマシュマロを刺し、弱火でじっくり焼きます。まんべんなくマシュマロに焼き色が付くように串をクルクルと回しましょう。

マシュマロに焼き色が付いたら、グラハムクラッカーの上に板チョコ・焼いたマシュマロを乗せてグラハムクラッカーで挟み、ぎゅっと軽めにつぶします。長めの竹串を使うとマシュマロを焼きやすいのでおすすめです。

バウムクーヘン

ホットケーキミックスを使って作れるバウムクーヘンも食後のデザートとして人気です。まずは自宅で下準備をするため、ホットケーキミックス・卵・牛乳・溶かしたバター・砂糖を用意します。ボウルに材料を入れたらかき混ぜて冷蔵庫で30分寝かせましょう。

作った生地をジッパーが付いている袋などに入れてクーラーボックスに入れます。現地にて竹の棒にアルミホイルを巻いて、バターまたはサラダ油を塗ります。あとは生地を棒に巻き付け、クルクル回しながら焼き色が付くまでこれを繰り返して完成です。

ふわふわたまごケーキ

卵・牛乳・薄力粉・無塩バター・砂糖・ベーキングパウダー・サラダ油を用意し、卵を卵白と卵黄に分けます。薄力粉・ベーキングパウダーを混ぜてふるい、ボウルに卵白・砂糖を入れて角が立つまで泡立てます。新しいボウルに卵黄・砂糖を入れてかき混ぜたら、あらかじめ溶かしておいたバターを入れて混ぜてください。

卵黄が入ったボウルに粉・牛乳を交互に入れてかき混ぜ、卵白を2、3回に分けて入れたら混ぜます。ダッチオーブンの底にサラダ油、クッキングシートを敷いたらボウルに入った材料を入れてフタをします。あとは弱火で1時間ほどゆっくり焼いて粗熱がとれたら完成です。

フルーツポンチ

しょっぱいものを食べた後や暑い時期のキャンプにおすすめなのが、フルーツポンチです。缶詰のみかん・冷凍フルーツ・炭酸飲料などを用意します。材料全てと炭酸飲料を器に入れてかき混ぜれば完成！
ポイントは缶詰のシロップも入れることと、使用する炭酸飲料をジンジャエールやサイダーなどの加糖タイプのものを選ぶと甘みがあってより美味しくなります。

大人だけのキャンプなら、炭酸飲料と一緒にウイスキーや焼酎を入れた『カクテルフルーツポンチ』もありですよ。

キャンプにおすすめのバーベキューレシピまとめ

キャンプでは、子どもから大人まで皆で楽しめて美味しいメニューが人気です。下準備をしておくことで、現地では簡単に調理できるメニューもあるため、作るのが大変そうと諦める必要はありません。今回ご紹介した様々なレシピを参考に、キャンプでバーベキューを楽しんでみてください。

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