キャンプで燻製を楽しむ時におすすめのスモークチップ10選
本記事は一部にプロモーションを含みます
スモークチップは様々なメーカーから販売されています。最後に、キャンプで燻製を楽しみたい方におすすめのスモークチップを10個ご紹介しましょう。どれを選べばいいか迷っている方はぜひ参考にしてみてください。
SOTO（ソト） スモークチップ さくら
SOTOのスモークチップ さくらは、数あるチップの中でも特に人気が高い商品です。火付きも良く、煙の出方や香りも良いため初心者の方も扱いやすくなっています。
香りは比較的強いですが、様々な食材との相性も良いです。肉や魚、チーズ、ナッツ類などを楽しみたい方にも適しています。
SOTO（ソト） スモークチップ ブレンド
SOTOのスモークチップ ブレンドは、メーカーが様々な料理に合わせやすいようにとオリジナルブレンドした商品です。ナラやブナなどの広葉樹をベースにブレンドしており、色付きが良く柔らかな香りに仕上がります。
魚やナッツ類との相性が良く、素材の旨味を引き出してくれます。味も香りもクセがないように作られているので、燻製初心者やあまり強い香りを好まない方にもおすすめです。慣れてきたらさらに別のチップをブレンドしても楽しめます。
SOTO（ソト） スモークチップ ウィスキーオーク
SOTOのスモークチップ ウィスキーオークは、ウィスキーの甘さや渋さ、香りを感じられる大人向けのスモークチップです。SOTOの商品は保存がしやすいよう、基本的にチャックが付いています。
食材の水分をしっかりとった上で密閉させ過ぎないように燻製・熟成させると、とても良い香りに仕上がります。特にナッツ類や豚肉・鶏肉などの肉類、白身魚、チーズなどと相性抜群です。
ONOE（尾上製作所） 燻製用チップ（サクラ）
ONOE（尾上製作所）の燻製用チップ（サクラ）も、強めの香りが特徴的なスモークチップです。ONOEの燻製用チップは500g以外にもお徳用として1.5kg、3kgが販売されています。
ただし、お徳用はチャック付きではないため使い切れなかった場合は別容器に移し、湿気対策をして保管しておく必要があります。500gでも十分な量なので使いきれないと感じたら500gの購入がおすすめです。
進誠産業 スモーク・チップ ヒッコリー
進誠産業のスモーク・チップ ヒッコリーは、原木を厳選し高品質なものだけを燻製用チップにした商品です。アメリカ産材のヒッコリーを使用しており、色付き・香りの良い燻製に仕上がります。
クセが少ないため魚介類やハム、ベーコンなど様々な食材と合わせることができます。万能なスモークチップが欲しい人や優しい味に仕上がる燻製が好きな方におすすめです。
進誠産業 スモーク・チップ リンゴ
進誠産業のスモーク・チップ リンゴも、ヒッコリーと同様に天然木100％を使用した高品質なスモークチップです。リンゴの甘い香りが広がり、食材をマイルドに仕上げてくれます。クセが少ないため乳製品・肉類など幅広い食材とも相性が良いチップとなっています。
進誠産業 スモーク・チップ ブナ
進誠産業のスモーク・チップ ブナは、深い香りと色付きの良さが特徴的な商品です。樹皮や廃朽した部分は取り除き、木質部だけをチップにしています。
ブナはヨーロッパだとハムやベーコンなどの肉類に使用されることが多いのですが、魚との相性も抜群です。綺麗に魚が色付いてくれます。
LOGOS（ロゴス） LOGOSの森林 特選薫製チップ（クルミ）
LOGOSの森林 特選薫製チップ（クルミ）は、国産原木から吟味された天然木を100％使用しています。色付きも良く、肉類やサーモンなどの魚類との相性も抜群です。ただし、好き嫌いが分かれやすい香りなので、初心者の方は最初から大容量を買わないように注意しましょう。
LOGOS（ロゴス） LOGOSの森林 特選薫製チップ（メイプル）
LOGOSの森林 特選薫製チップ（メイプル）は、他メーカーだとあまり見られないメイプルをチップにした商品です。クセは少なく、鶏肉などの淡白な食材とも合わせやすくなっています。メイプルを試したい時はLOGOSのスモークチップを活用してみましょう。
LOGOS（ロゴス）LOGOSの森林 特選薫製チップ（ヒッコリー）
LOGOSの森林 特選薫製チップ（ヒッコリー）は、本格派の人も納得の高品質なスモークチップです。LOGOSのスモークチップは基本的に国産原木を使用していますが、ヒッコリーはアメリカ産を輸入しています。産地は違えど木材の厳選はしっかりと行っているため、安心して使用できます。
ヒッコリーは比較的香りも強く、色付きが非常に良いためベーコンやサーモンとの相性が良いです。LOGOSのヒッコリーは300gで販売されているため、まずはどんな香りなのか試してみたい方にも向いています。
キャンプでも燻製を楽しめるスモークチップまとめ
スモークチップは、食材を燻製させる際に欠かせないアイテムです。木の種類によって特徴が大きく異なるため、調理したい食材に合わせて好みのチップを選びましょう。
様々な食材に合うチップが欲しい方には、サクラやクルミ、メイプルが人気です。また、サクラ・クルミ・メイプルをベースに自分好みのブレンドをして燻製を楽しむのもおすすめです。ぜひキャンプにスモークチップや燻製器などを持っていき、燻製を楽しみましょう。
- 1
- 2
