キャンプ飯といえば男の料理！簡単鶏モモ肉のハーブ焼き－そとごはん－

投稿日：2019年3月5日 | 最終更新日：2021年8月18日

今回のキャンプ飯は擦り込んで、寝かせて、焼くだけ！
とっても簡単に！でも小洒落た感じの鶏モモ肉のハーブ焼きをご紹介します。今回は片付け簡単、調理時間も短い『ル・クルーゼ』を使いました。

材料   一人前

・鶏モモ肉 1枚
・ニンニク 2片
   ＊ローズマリー （生）  ２本
   ＊タイム  （乾燥            小さじ 半分くらい
   ＊スパイス                     大さじ １ （お好みでマジックソルトなど）             
   ＊オリーブオイル          大さじ２
付け合わせ
・ジャガイモ（今回、メークイン使用） 1個
・ミニトマト                                           2個
・ベビーリーフ                                       適量
・シーザードレッシング                         適量
・ジャガイモに粒マスタード                  お好みで

キャンプ前日下ごしらえポイント

鶏モモ肉をフォークで、裏表数か所さします。肉が縮まないようにと、味を染み込みやすくするためです。 
 

ニクニク2片、満遍なく鶏モモ肉の表裏にすりこみます。
 

ジップロックに入れて、一晩、冷蔵庫に寝かせます。前日にこれだけしとけば、キャンプ場であとは焼くだけです。

作り方

＊の調味料を鍋に入れます。
皮目を下にして最初、焼き色をつけるので、スパイス、バーブは肉の身方へのせてください。
ジャガイモはだいだい、卵より大きめのもので、４等分から６等分くらいにします。火の通りが均一になります。
 

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