投稿日：2020年6月10日 | 最終更新日：2021年8月20日
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ピザ生地を具の間に巻き付け、ソースをディップして食べるちょっと変わったピザです。
具材とソースが自分で選べるので、組み合わせは何通りも！
普通のピザに飽きてきた方、いかがですか？
用意するもの
材料（ピッツァ串8本分）
■ピザ生地
強力粉 200g
薄力粉 50g
砂糖 20g
塩 3g
ドライイースト 5g
水 150g
オリーブオイル 20g
■生地に塗る用
オリーブオイル 大さじ2
クレイジーソルト 小さじ2
■使用した食材（好きな食材を使ってくださいね）
ブロックベーコン 100g
ミニトマト 10個
マッシュルーム 5個
パプリカ 2個
むきえび 10尾
■バジルソース
パスタソース 1袋
オリーブオイル 大さじ2
■チーズソース
ピザ用チーズ 60g
牛乳 60cc
片栗粉 小さじ1
あらびき胡椒 適量
■アボカドソース
アボカド 1個
ツナ缶 1缶
レモン汁 小さじ1
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1
■トマトソース
ケチャップ 大さじ3
マヨネーズ 大さじ１
にんにくチューブ 1センチ
しょうゆ 小さじ1
クレイジーソルト 小さじ1/2
調理時間
60分
使用したアウトドアギア
Weber オリジナルケトルプレミアムチャコールグリル
Weber ピザストーン
美味しく作るコツ
ピザ生地はふくらむのでできるだけ細長くしてください。
串に刺す食材はよく水気をふき取っておくと、ピザストーンにひっつきにくくなります。
作り方
ピザ生地作り
ボウルにピザ生地の材料をすべて入れます。ドライイーストと塩は離して入れてください。
ボウルの中で粉っぽさがなくなるまで手でこねて、まとめます。
まとまったら台の上に置き、滑らかな生地になるまでよく捏ねます。
8等分して濡れ布巾をかけ、15分おいておきます。
蓋を閉じ、240度くらいになるようにグリルの余熱を始めます。
この時、ピザストーンもオーブンの中に入れておきます。
ソース作り
ピザソースを作っていきます。
バジルソースはパスタソースを使いました。パスタソースにオリーブオイルを混ぜるだけで作れちゃいます。
ツナとアボカドのソースを作ります。アボカドをフォークで荒くつぶします。
油を切ったツナ、レモン汁、マヨネーズ、あらびき胡椒を混ぜて完成です。
トマトソースを作ります。ケチャップ、マヨネーズ、にんにく、クレイジーソルト、コショウ、しょうゆを混ぜて完成です。簡単ですよ〜！
チーズソースを作ります。牛乳に片栗粉を混ぜ溶かし、ピザチーズを入れます。
弱火にかけ、溶かします。
こしょうをふって完成です。
串打ち
具材をカットし、串に刺していきます。
マッシュルームは石突を取って半分に。
パプリカは一口サイズに。
隙間を開け、具材をさします。
生地を寝かせて15分経ったら、形成していきます。
生地をある程度のばし、棒状にします。粘土みたいで楽しいので、お子さんに手伝ってもらっても◎
チーズ入りの生地を用意していきます。
まず、生地を麺棒で長方形になるように伸ばします。
真ん中にチーズを挟み、閉じます。
生地を串に巻き付けていきます。オリーブオイルとクレイジーソルトを混ぜたものを、生地に塗ります。
今回はミニトマトを刺した串にチーズ入りの生地を巻きつけました！
ベーコンやキノコなど、チーズは様々な食材と相性が良いので色々試してみてください。
ピザストーンに乗せ、ふたを閉めます。240度で10分ほど焼き、焼けていたら完成です。ソースをディップしてどうぞ！
さいごに
生地は家で作って冷凍して持っていけば手間がかかりません！
串で食べるので、バーベキューのようにピザを食べられる！なんとも二度おいしい食事体験！少し冷めたらバーベキューグリルや焚き火台の上で温め直しもできそうですね。
Weberでなくとも、ダッチオーブンやピザ窯、手軽なものならスキレットでも作れます。いろいろなソースでお楽しみください。
