【BBQ】バーベキューで失敗しない！魚介類の食べ方・焼き方・捌き（さばき）方（海老・鮎・イカ・ホッキ貝編）ーそとごはんー

さあ、前回の【BBQ】バーベキューで失敗しない！魚介類の食べ方・焼き方・捌き（さばき）方（ホタテ・牡蠣・蛤編）－そとごはんーに続いて今回は海老・鮎・イカ・ホッキ貝編です！少し難しかったり、手間がかかりますが、出来たらかっこいいですよね＾＾時間をかけて作った料理を食べながら飲むお酒や、キャンプはまた違うのではないでしょうか！！そして素敵な思い出になること間違いなしっ♪

【海老・パート１】

⓵ 1尾ずつよく洗います。
⓶ 殻はむかず、塩を振ってそのまま焼きます。

（殻をつけたまま焼いた方が身が縮まらず、表面も乾かないので、エビを食べた時にプリッと美味しく食べられますっ！！）

⓷ 表面を色がしっかり変わるまでこんがりと焼いたら完成です。

☆ 焼く前に塩を振ってあるので、そのまでも美味しいと思いますし、お好みでレモンなどを少し絞っても美味しいと思いますっ！！

【海老・パート２】〜海老の串の刺し方〜

⓵ 海老をしっかり洗います。
⓶ 海老のお尻の裏側から、写真のように串を入れます。

⓷ そのまま串が殻の外側に出ないように気をつけながら、海老の頭を目指し刺していけば完成です。

☆ 刺し終わったら、塩を振って【海老・1】と同じように焼けば大丈夫です。見た目はオシャレなのですが、串が刺してあるとちょっと食べづらいのがデメリットですっ！！

次のページ：続いて【鮎】

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5