レトルトでも本格野菜カレーに！ごろごろ野菜カレー －そとごはん－

キャンプに行っていちからカレーを作るのって意外と手間がかかりますよね・・・。
レトルトでもいいけどすこしひと手間かけてオリジナルのカレーを作っちゃいましょう！

用意するもの

材料（二人分）

レトルトカレー　二人前
ブラウンマッシュルーム　二個
ズッキーニ　半分
トマト　半分

調理時間

15分

使用したアウトドアギア

SOTOシングルバーナー

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ニトリ ダッチオーブン

出典：ニトリ

おすすめポイント（コツ）

レトルトカレーの辛さはお好みで調整してください。私は甘口と中辛で作りました！

作り方

材料を準備します。

野菜を普段カレーを作るときよりも薄めに切っていきます。（煮込む時間を短縮するため）

ダッチオーブンにズッキーニとマッシュルームを入れます。トマトは先に入れてしまうとつぶれてしまうためあとから入れます。

少し色が変わるくらいまで火を通します。

そこにレトルトカレーとトマトを投入します。

弱火～中火で5分ほど煮込みます。

お皿に盛りつけて完成です！

さいごに

キャンプにたくさん食材を持って行って余ってしまうことありませんか？そういう場合はこのカレーに入れてしまいましょう！(笑)
わたしはよくピザ用チーズとお肉が余ってしまうのでそういう場合もカレーにいれてしまいます😊
その日の材料によってオリジナルのカレーができあがるのが楽しみかも？？